Saus yang kaya memiliki rasa Italia tradisional yang menghibur berkat wortel dan sayuran lainnya, dan mie rigatoni sempurna untuk menangkap bantuan ragù yang bagus dengan setiap gigitan.
Saya membuat hidangan ini untuk teman -teman yang mengira pasta itu layak untuk ditunggu.
“Hidangan itu mengingatkanku pada persilangan antara Bolognese dan Ziti yang dipanggang!” Teman saya Sara berkata. “Pasti kerja cinta tetapi, bagi seseorang yang tidak memasak, sangat berharga!”
Koki sous saya, Zach, juga menyukai rasanya, meskipun ia tidak setuju bahwa itu sepadan dengan usaha ekstra di dapur.
“Seperti yang akan dikatakan Prue pada ‘The Great British Bake-Off,’ itu sepadan dengan kalori-tapi saya tidak akan mengatakan itu sepadan dengan waktu,” katanya. “Meskipun itu benar -benar menyenangkan memasaknya, saya pikir Anda bisa benar -benar membuat hidangan yang 90% sama baiknya dengan hanya berfokus pada ragù dan memanggang pasta, versus memanggang sepenuhnya.”
Lain kali saya membuat hidangan ini, saya akan mengikuti tip Garten untuk membuat ragù sehari sebelumnya – yang dapat Anda dinginkan sebelum dipanggang dan disajikan.
Dapatkan resep lengkap untuk rigatoni panggang Ina Garten dengan domba ragù di sini.
