Tequila terbaik di dunia – sesuai dengan tiga bartender top

Tequila tidak pernah lebih populer di AS daripada sekarang. Sejak 2002, ekspor semangat Meksiko yang terkenal telah tumbuh 180%; tingkat rata -rata 6,2% per tahun, menurut angka terbaru dari Dewan Roh Distilasi Amerika Serikat. Saat ini ada lebih dari 2000 merek yang berbeda memadati rak -rak domestik.

Ya, ini waktu yang menyenangkan bagi para penggemar agave. Tetapi dengan serangkaian opsi yang memusingkan yang Anda inginkan, menjadi semakin sulit untuk memisahkan gandum dari sekam. Atau lebih tepatnya, 100% Blue Weber agave yang matang dan disteri sangat baik dari swill yang terburu-buru ke pasar.

Tidak khawatir. Kami di sini untuk membantu, dengan wawasan berharga dari para ahli. Dalam hal ini, kami telah menanyakan tiga bartender top dari berbagai sudut negara yang semuanya bersatu dalam pilihan label Tequila teratas di rak hari ini. Kehormatan itu milik Tequila Ocho Plata, sebuah blanco aromatik yang bersahaja yang disuling dari satu perkebunan-berarti semua agave yang digunakan ditanam di satu lokasi yang ditentukan, tidak seperti cru dalam anggur.

Ini juga berarti bahwa penyuling utama di belakang cairan, generasi ke -3 Tequilero Carlos Camarena, mampu menikmati kontrol kualitas yang ketat atas rantai pasokannya. Untuk membuat Ocho, ia secara eksklusif mengandalkan agave yang ditanam di luar negeri yang tumbuh di tanah vulkanik yang kaya di dataran tinggi Jaliscan, “Los Altos.”

Bahan dasar yang patut ditiru ini kemudian disiapkan untuk fermentasi kayu menggunakan ekstraksi pabrik roller dan kemudian secara perlahan disuling, dua kali, dalam serangkaian pot tembaga. Sudah dilakukan dengan cara ini sejak merek ini didirikan pada tahun 2008.

Perhatian Camarena terhadap detail menghasilkan roh yang hidup yang mengharukan dengan lada putih dan kulit jeruk segar. Langit-langit adalah keseimbangan sartai, mineral, dan mentol. Di akhir, semua ramuan dan bumi memberi jalan pada porsi buah tropis yang halus. Itu memudar perlahan, dengan tujuan. Dan itu tersedia secara luas untuk $ 43 per botol. Jadi ada banyak hal untuk dicintai. Tetapi jika Anda masih belum yakin, inilah yang dikatakan para ahli…

Nicholas Fortino, manajer bar, Dapur Terra + Koktail (Birmingham, Michigan)

Bagi saya, ini semua tentang kisah di baliknya, dan cara cerita itu muncul di kaca di depan Anda. Anda dapat merasakan gairah di balik produk dan itu sangat besar. Fleksibilitas adalah hal lain yang saya hargai tentang tequila ini. Tequila terbaik di dunia ini harus berdiri di sini. Energi yang berdiri dengan indah dalam koktail yang diaduk atau bersinar terang dalam sesuatu yang sederhana seperti Paloma atau Margarita Tommy.

Jon Bamonte, bartender utama, Ikan Vernick (Philadelphia, PA)

“There aren’t many producers that are producing single plot, single vintage, traditionally created tequila. Their commitment to the families that help them and work with them is also admirable.We were lucky enough this past November to do a partnership dinner with Ocho at Vernick Fish here in Philadelphia, where we created cocktails with the 2024 release of the tequilas. The welcome experience of the event showcased older library selections. Experiencing the Tequila seperti ini mengetahui filosofi plot tunggal, asal tunggal membuka mata Anda untuk memahami bagaimana ini adalah produk pertanian yang benar -benar.

Shauna O’Neil, kepala bartender, Sebaliknya (Miami, FL)

“Saya terpesona oleh kompleksitas rasa sambil begitu seimbang dan tentu saja menarik minat saya pada agave. Aman untuk mengatakan, saya suka jus. Juga, Ocho memiliki komitmen yang terbukti untuk keunggulan dan tidak pernah memotong sudut untuk menghasilkan uang, mereka juga berdiri dengan baik pada merek mereka dan kesetiaan mereka untuk kejujuran dan keunggulan dalam kultus mereka). Untuk bermain dengan Blanco dalam minuman tropis klasik lainnya seperti Pina Colada. ”