Ulasan: Ina Garten’s Caramelized Onion Cheeseburgers

0 0 2 minutes read

Diperbarui

2025-05-20T18: 34: 26Z

Saya membuat burger keju yang dihancurkan dengan bawang karamel.
Resepnya hanya membutuhkan beberapa bahan, dan Anda bahkan tidak perlu menyalakan panggangan.
Itu burger sangat berair, dan topping sederhana membuat prosesnya mudah.

Ina Garten mungkin terkenal karena cosmopolitannya yang terlalu besar dan ayam panggang yang sempurna, tetapi koki selebriti juga telah merilis beberapa resep burger selama karirnya selama puluhan tahun.

Menjelang akhir pekan Hari Peringatan, saya memutuskan untuk mencobanya.

Di antara banyak resep burgernya, dia hamburger hancur dengan bawang karamel memanggil saya karena kesederhanaan mereka.

Sejumlah bahan yang saya butuhkan untuk resep sudah ada di dapur saya, yang membantu saya menghemat uang untuk membeli persediaan dan merupakan bukti bakat Garten untuk resep sederhana namun lezat.

Inilah cara membuat burger cheeser-onion ina garten.

Resep ini hanya membutuhkan beberapa bahan dasar, termasuk bawang.

Irisan Bawang Merah.

Erin McDowell/Business Insider

Anda dapat menemukan daftar bahan lengkap dan instruksi resep di Garten situs web.

Saya mulai dengan menyiapkan bawang karamel. Resep panggilan untuk dua bawang merah sedang, diiris tipis.

Saya menambahkan 2 sendok makan minyak canola ke wajan antilengket besar di atas api sedang dan kemudian menambahkan bawang.

irisan bawang merah memasak dalam wajan hitam dengan sendok kayu — Irisan bawang merah memasak.

Erin McDowell/Business Insider

Garten mengatakan itu harus memakan waktu sekitar delapan hingga 10 menit agar bawang mulai cokelat. Saya suka bahwa resep ini tidak memerlukan panggangan, menjadikannya ramah apartemen untuk New Yorker pada akhir pekan Hari Peringatan ini.

Sementara bawang berwarna kecoklatan, saya mulai menyiapkan roti burger.

Paket daging sapi lean ground.

Erin McDowell/Business Insider

Resepnya membutuhkan satu pon dan 1/2 daging sapi giling dengan lemak 20%.

Untuk membuat burger, Anda membumbui daging dengan bubuk mustard Colman, lada hitam, dan garam halal.

Bubuk mustard Colman, lada hitam, dan garam halal di atas meja — Bubuk mustard Colman, lada hitam, dan garam halal.

Erin McDowell/Business Insider

Saya belum pernah menggunakan bubuk mustard dalam resep sebelumnya, tetapi saya senang melihat apakah itu akan meningkatkan rasa burger.

Saya mencampur daging giling dan bumbu dalam mangkuk gelas.

Daging sapi giling dalam mangkuk kaca.

Erin McDowell/Business Insider

Ini jauh lebih mudah dan lebih sederhana daripada menambahkan telur atau satu ton bahan lain seperti yang dibutuhkan banyak resep burger koki selebriti.

Saya membentuk daging menjadi empat roti burger dan meletakkannya di atas piring di dalam freezer.

Empat roti hamburger mentah di atas piring kertas di dalam freezer — Roti burger di dalam freezer.

Erin McDowell/Business Insider

Koki mengatakan burger harus tinggal di freezer selama 15 menit, jadi saya mengatur timer untuk memastikan saya tidak pergi atau di bawah sasaran. Saya berasumsi langkah ini adalah membantu burger menjaga bentuknya ketika saya menambahkannya ke wajan besi.

Setelah menambahkan satu sendok teh gula ke bawang dan membiarkannya karamel selama beberapa menit, saya menambahkan satu sendok makan cuka anggur merah.

Seseorang yang memegang sebotol cuka anggur merah — Cuka Anggur Merah.

Erin McDowell/Business Insider

Garten menjelaskan bahwa langkah ini adalah untuk membantu meremehkan wajan.

Setelah kurang dari satu menit, bawang saya dengan ringan karamel dan siap untuk ditambahkan ke burger.

bawang karamel dalam wajan hitam — Bawang karamel.

Erin McDowell/Business Insider

Saya melepasnya dari panas sementara saya menunggu burger siap untuk ditambahkan ke panci.

Saya memanaskan beberapa sendok makan minyak dalam wajan besi cor saya dan menunggu burger dilakukan di freezer.

Meskipun resep ini memang membutuhkan dua panci yang berbeda, itu tidak memerlukan banyak mangkuk atau peralatan tambahan, yang sangat saya hargai ketika tiba saatnya untuk membersihkan.

Saya meletakkan roti burger di dalam besi cor dan memastikan untuk tidak memindahkannya begitu mereka melakukan kontak.

roti burger dalam wajan besi cor — Roti Burger.

Erin McDowell/Business Insider

Setiap patty burger harus sekitar satu inci tebal. Sementara semua burger saya bukan ukuran yang sama persis, saya pikir saya melakukan pekerjaan yang cukup baik dan dapat menggunakan setiap bit terakhir dari campuran daging.

Untuk menempatkan “Smash” dalam “Smash Burger,” saya menekan dengan kuat di burger saya dengan spatula.

Roti burger dalam wajan besi cor dengan spatula — Roti Burger.

Erin McDowell/Business Insider

Ini pasti akan bekerja sedikit lebih baik dengan spatula logam, seperti yang digunakan Garten menggunakan, tetapi saya puas dengan yang saya miliki di dapur saya. Pada akhirnya, Burgers ternyata baik.

Setelah Burgers matang di satu sisi selama tiga menit, menjadi sangat renyah, saya membalikkannya dan menambahkan topping saya.

Hamburgers Memasak dalam wajan besi cor dengan bawang dan keju karamel — Hamburger memasak di wajan besi.

Erin McDowell/Business Insider

Saya membuat beberapa keju gruyere untuk melengkapi burger dan menambahkan bawang karamel juga. Kemudian, saya meletakkan tutup wajan untuk memungkinkan keju meleleh sepenuhnya dan menyelesaikan memasak burger.

Setelah sekitar dua menit, burger saya selesai.

Seseorang yang memegang burger — Burger yang sudah jadi.

Erin McDowell/Business Insider

Garten menyarankan menggunakan gulungan kentang sandwich, seperti Martin, untuk Burgers, jadi saya melakukan hal itu.

Ketika saya memotong burger, itu sangat langka.

Seseorang yang memegang setengah dari burger — Burger yang sudah jadi.

Erin McDowell/Business Insider

Saya diakui bukan yang terbaik untuk mengatakan ketika burger dilakukan sesuai keinginan saya, tetapi waktu Garten bekerja dengan sempurna.

Burger mengejutkan saya – itu berair dan beraroma, dan bawang menambah rasa manis yang sempurna.

Resep ini bagus untuk master panggangan dan pemula burger, karena Anda hanya perlu beberapa bahan untuk mendapatkan burger yang lezat. Bahkan teman sekamar saya terkejut dengan betapa enaknya burger sederhana ini.

Saya pasti akan membuat burger ini lagi untuk makan malam yang mudah atau bahkan pesta musim panas dengan teman -teman.

Sumber

Muchsin Fajri 3 menit ago