Pengusaha miliarder, pemilik NBA, dan CEO Wonder Marc Lore mengungkapkan bahwa ia merencanakan semua makanannya dengan AI – dan ia menyukainya. Itu hanya satu bagian dari visinya untuk mengubah hubungan orang dengan makanan dan kesehatan. Startupnya, Wonder, telah memperoleh Blue Apron, Grubhub, dan merek media Tastemade. Lore membagikan bagaimana akuisisi dan pelukan makan yang digerakkan oleh AI yang dipersonalisasi semuanya berada di atas “superapp untuk waktu makan.”
Ini adalah transkrip ringkasan dari wawancara Respons cepatdiselenggarakan oleh Robert Safian, mantan pemimpin redaksi Perusahaan Cepat. Dari tim di belakang Masters of Scale siniar, Respons cepat Fitur percakapan yang jujur dengan para pemimpin bisnis terkemuka saat ini menavigasi tantangan real-time. Berlangganan Respons cepat Di mana pun Anda mendapatkan podcast Anda untuk memastikan Anda tidak pernah melewatkan satu episode.
Bagaimana Anda menggambarkan apa keajaibannya?
Pada intinya, Wonder adalah platform pengiriman makanan yang terintegrasi secara vertikal. Jadi pikirkan Grubhub, tetapi kami benar -benar memiliki restoran. Jadi kami berdua melakukan pengiriman, kami memiliki restoran, dan kami memasak makanan. Itu memungkinkan kita untuk memiliki pengalaman pengiriman yang unggul. Jadi dari dapur tunggal, 2.800 kaki persegi, kita bisa memasak 30 restoran berbeda di 30 masakan berbeda, jadi semuanya dari steak high highhouse, Bobby Flay Steak, José AndrésTapas Spanyol, burger, barbekyu, Cina, Meksiko, Italia, Timur Tengah, Thailand, 30 masakan berbeda dengan hanya dua potong peralatan memasak listrik. Ini diatur lebih seperti pusat pemenuhan mikro. Semua makanan segar dan dimasak untuk dipesan.
Bagaimana satu dapur menawarkan ratusan item menu dan beroperasi dengan sedikit dua staf? Anda tidak memanaskan kembali makanan beku. Jadi, apakah Anda menggunakan berbagai jenis peralatan, berbagai jenis proses, semuanya?
Ya, ini berbeda dengan peralatan, proses yang berbeda. Proteinnya sous vide, jadi mereka dimasak. Mereka duduk di tangki air panas. Restoran melakukan hal serupa, tetapi kami melakukannya sebelumnya sehingga kami dapat menyelesaikan steak dalam enam menit untuk menyempurnakan suhu setiap saat. Kami bisa memasak pizza dalam 90 detik. Kita bisa memasak pasta tanpa air. Kami telah menemukan cara -cara baru memasak makanan di mana kami dapat meniru kualitasnya, tetapi juga melakukannya dengan lebih sedikit tenaga kerja. Dan manfaat bagi konsumen adalah dapat memesan dari beberapa restoran dalam satu pengiriman sehingga Anda dapat memesan dari lima restoran yang berbeda dan mendapatkan semuanya dikirimkan panas dalam waktu kurang dari 30 menit.
Ketika saya bertanya kepada Anda bagaimana Anda menggambarkan apa keajaiban itu, saya ingin tahu ke arah mana Anda akan masuk karena sejarah dan bagian keajaiban Anda adalah semacam sisi teknologi, dan ada pembicaraan tentang menjadi “superapp,” yang merupakan istilah buzzy akhir -akhir ini. Jadi bisakah Anda menyesuaikan hal -hal itu untuk saya?
Visi yang lebih besar adalah “superapp untuk makan,” yang berarti semua cara di mana konsumen mungkin ingin mengkonsumsi makanan. Ini bisa menjadi pihak pertama melalui keajaiban, bisa dari restoran lokal Anda yang dikirim melalui Grubhub, bisa jadi kit makan dari Blue Apron, bisa jadi bahan makanan, itu bisa menjadi reservasi restoran, jadi semua cara Anda makan. Alasan mengapa kami ingin menangkap semua kesempatan itu adalah karena kami sedang membangun pembungkus platform berbasis AI ini di sekitarnya yang akan, di masa depan, dapat memberi Anda makan secara mandiri sesuai dengan anggaran dan tujuan kesehatan Anda.
Secara mandiri memberi Anda makan. Jadi saya tidak akan memutuskan apa yang ingin saya makan. AI akan memberi tahu saya apa yang ingin saya makan atau apa yang harus saya makan?
AI akan mempelajari preferensi makanan Anda lebih baik daripada yang Anda lakukan sendiri dan bahwa Anda akan dengan senang hati mengandalkan AI. Jadi secara pribadi, sekarang sekitar 90% dari makanan saya semuanya berasal dari AI. Jadi AI memberi tahu saya apa yang harus dimakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Itulah oatmeal yang saya jelaskan pagi ini.
Saya harus meminta Anda untuk memberi tahu semua orang apa yang Anda miliki untuk sarapan pagi ini. Anda menceritakan kisah ini kepada saya sebelum saya mulai merekam, dan saya dipaksa oleh kekhususannya.
Itu adalah oatmeal baja dengan lima-bukan empat, bukan enam-lima kacang kenari mentah, dua sendok makan biji rami, dua sendok makan biji chia, setengah pisang, dan setengah sendok teh kayu manis.
Ini resep khusus Anda. Tetapi hanya karena itulah yang Anda miliki hari ini tidak berarti bahwa itulah yang akan dikatakan Ai besok.
Tidak, tapi saya menilai sangat tinggi, jadi AI tahu saya suka makan itu, jadi saya cukup sering mendapatkannya. Saya pada dasarnya menyelesaikan pekerjaan darah saya. Saya memiliki cincin eta saya, pemantauan glukosa darah saya, semua hasil darah, semua biomarker, semua data diumpankan ke AI. Saya menetapkan tujuan kesehatan, dan berdasarkan tujuan kesehatan dan berdasarkan makanan yang saya sukai, pada dasarnya memberi tahu saya, “Oke, maka makanlah ini untuk sarapan, makan ini untuk makan siang, makan ini untuk makan malam.” Di masa depan, jika saya pergi ke restoran untuk makan malam, AI akan dapat memberi tahu saya apa yang harus dipesan dari menu karena sekarang kami memiliki 375.000 menu melalui Grubhub. Jadi itulah masa depan.
Ini cukup teknokratis, kan? Banyak orang bersukacita dalam memilih apa yang harus dimakan, atau makhluk. . . Saya tidak tahu, mencoba sesuatu yang berbeda yang mungkin mereka tidak tahu mereka suka.
Maksud saya, berdasarkan pengalaman pribadi saya, saya menyukainya. Saya tidak bisa membayangkan harus memikirkan apa yang ingin saya makan karena tahu bahan -bahan yang Anda sukai dan karena itu muncul dengan makanan berbeda yang baru dan Anda seperti, “Wow, saya bahkan tidak pernah berpikir untuk makan ini,” dan kemudian Anda akhirnya menyukainya, jadi varietasnya ada di sana. Ini mengingat setiap makanan lezat yang pernah Anda miliki. Jadi jika saya memberi peringkat sesuatu 9,5 enam bulan yang lalu, saya lupa dua minggu kemudian. AI tidak lupa. Dan hidangan lezat ini diputar. Jika Anda menyerahkannya kepada saya, saya memikirkan tiga hal yang sama, mungkin apa yang saya miliki kemarin atau sehari sebelumnya, dan mungkin beberapa hal lainnya. Otak, tidak pandai mengingat semua makanan lezat yang pernah Anda miliki, tetapi AI tidak lupa. Jadi pikirkan bukan sebagai komputer yang memberi tahu Anda apa yang harus dilakukan, tetapi itu benar -benar versi diri Anda yang lebih baik. Ini seperti jika Anda bisa menangkap yang terbaik dari kemampuan otak Anda untuk memikirkan makanan, itu AI.
Dan ketika Anda berbicara dengan koki selebriti yang Anda tangani, José Andrés atau Bobby Flay atau Marcus Samuelssondan Anda menceritakan kisah ini kepada mereka, apakah mereka suka, “Oh, itu bagus,” atau mereka suka, “Yah, tunggu sebentar, itulah yang kami bawa ke sana?”
Tidak. Maksudku, itu tidak berubah. Pikirkan tentang itu. Anda bisa sebagai seniman, sebagai kreatif, sebagai koki, membuat banyak hidangan yang Anda harapkan beresonansi dengan orang -orang, dan kemudian AI masing -masing orang akan memiliki preferensi yang berbeda, dan itu akan lebih suka makanan tertentu daripada orang lain. Jadi tidak ada yang berubah. Kanvas kreatif masih diperlukan. Itu masih berharga. Itu tidak mengubahnya sama sekali.
Apa yang berubah adalah harus pergi ke restoran dan harus menghabiskan waktu, lihat menu, lihat semuanya. Maksudku, hanya saja, booming, itu dia, dapatkan ini. AI mengenal Anda lebih baik dari pasangan Anda atau lebih baik dari sahabat Anda. Anda mungkin memiliki biomarker yang memiliki masalah. Saya menderita yodium rendah, saya menderita merkuri tinggi. Saya tidak perlu memikirkannya. AI memberi saya rumput laut untuk memperbaiki yodium saya. Saya tidak mendapatkan tuna karena saya memiliki merkuri tinggi. Ini mengurus semua masalah kesehatan ini di latar belakang tanpa harus memikirkannya.
Jadi ini seperti kritikus makanan pribadi saya dan dokter pribadi saya bekerja bersama untuk memberi saya apa yang ideal.
Ini sangat menarik karena mampu memperbaiki masalah kesehatan Anda tetapi masih mendapatkan skor yang baik. Jadi nomor satu, Anda harus menyukai makanannya. Oke. Sekarang, mengingat makanan yang Anda sukai, AI, Anda sekarang harus membuat Marc sehat. Maka AI melakukan hal -hal kecil ini, dan saya melihatnya mencoba hal -hal yang sedikit lebih sehat, dan saya memberikan peringkat yang buruk. Ini seperti, “Oke, dia tidak mau … itu terlalu sehat untuknya,” kan? Dan itu ditemukan media bahagia yang sangat bagus sekarang di mana saya suka setiap makan, dan saya tidak pernah lebih sehat, dan saya tidak harus memikirkan apa yang ingin saya makan. Saya tidak menghabiskan waktu untuk itu. Saya duduk. Ini makanan yang enak. Maksud saya, ini adalah masa depan.
