Makan lebih banyak serat dapat membantu mengurangi jumlah bahan kimia selamanya dalam darah Anda, studi menemukan

Perkiraan Penelitian bahwa 200 juta orang di AS mengandalkan air keran yang terkontaminasi dengan PFA, atau bahan kimia selamanya. Kelas bahan kimia ini mencakup lebih dari 9.000 senyawa sintetis yang berpotensi berbahaya yang terkait dengan kanker dan gangguan endokrin-dan mereka menjadi ada di mana-mana, bersembunyi dalam segala hal mulai dari wajan non-stick hingga wadah makanan plastik dan bahkan bir.

PFA telah mendapatkan julukan Forever Chemicals karena ketahanan mereka untuk mogok – baik di lingkungan maupun tubuh manusia. Dengan paparan yang lebih besar, bahan kimia ini bioakumulasi, yang mengarah ke konsentrasi yang lebih tinggi dalam tubuh, tanah, dan air kita. Meskipun tidak ada banyak intervensi untuk mengurangi PFA dalam tubuh, para ilmuwan di Kanada mungkin telah menggali potensi terobosan.

Sebuah studi kecil dari Maret yang diterbitkan di jurnal Kesehatan lingkungan mengungkapkan bahwa orang yang mengonsumsi suplemen serat telah mengurangi konsentrasi jenis bahan kimia PFAS tertentu. Untuk menyelidiki paparan PFAS, para peneliti menggunakan sampel serum darah – cairan dalam sisa darah setelah pengangkatan sel darah dan faktor pembekuan – dari 72 laki -laki dewasa dengan kolesterol tinggi yang dikumpulkan pada 2019 hingga 2020 sebagai bagian dari uji klinis yang menyelidiki intervensi serat makanan untuk mengurangi kolesterol darah.

Para peneliti memilih untuk melihat mereka yang memiliki kolesterol tinggi karena didukung dengan baik bahwa paparan PFAS dapat meningkatkan total dan kolesterol LDL (buruk). Mereka menemukan bahwa semua peserta memiliki setidaknya enam jenis bahan kimia PFAS yang ada dalam darah mereka.

Para peserta dibagi menjadi dua kelompok: kelompok plasebo dan satu yang mengonsumsi suplemen serat selama empat minggu dalam bentuk glukan beta yang diturunkan oat-sejenis serat larut yang ditemukan dalam makanan seperti gandum, gandum, dan jamur-busana yang diambil tiga kali sehari.

Pada akhir empat minggu, semua peserta memiliki tingkat PFA yang lebih rendah, tetapi para peneliti memperhatikan bahwa bagi mereka yang mengambil suplemen serat, ada bahan kimia PFA spesifik yang berkurang secara drastis setelah intervensi.

Bahan kimia tersebut (PFOA, PFNA, PFDA, Pfunda, PFHXS, PFOS, dan Mefossa) dianggap rantai panjang, yang lebih persisten di lingkungan dan tubuh kita, menjadikannya signifikan bahwa intervensi serat dapat mengurangi konsentrasi mereka.

Bagaimana serat dapat mengurangi bahan kimia PFAS?

Beberapa penelitian telah membentuk hubungan antara mengonsumsi buah, sayuran, dan Diet yang kaya serat dan konsentrasi PFAS yang lebih rendah di keduanya orang dewasa Dan anak-anak. Tapi peran apa yang dimainkan serat?

Dalam studi baru -baru ini, para peneliti menjelaskan bahwa serat makanan dapat menghambat penyerapan atau reabsorpsi PFA dengan membentuk gel yang melapisi usus dan perangkap zat seperti asam empedu – yang memiliki struktur kimia yang sama dengan PFAS. Serat pembentuk gel ini umumnya ditemukan dalam makanan seperti gandum dan gandum.

Keterbatasan Studi

Para peneliti memperingatkan bahwa ada batasan untuk penelitian ini: Ukuran sampel cukup kecil dan jangka waktu intervensi hanya pendek hanya pada empat minggu.

“Banyak PFAS rantai panjang memiliki waktu paruh pada urutan 2-7 tahun, sehingga intervensi satu bulan mungkin tidak cukup untuk sangat mempengaruhi konsentrasi serum-PFAS dengan paparan yang berkelanjutan,” tulis penulis.

Selain itu, sampel yang digunakan awalnya dikumpulkan sebagai bagian dari penelitian yang dimaksudkan untuk mengamati perubahan kolesterol, bukan PFA. “Tidak ada informasi yang dikumpulkan pada sumber potensial paparan PFAS sebelum atau selama penelitian dan tidak ada upaya untuk mengendalikan perbedaan paparan yang sedang berlangsung antara intervensi dan kelompok kontrol,” jelas para peneliti.

Penulis penelitian juga menunjukkan bahwa penelitian di masa depan perlu menguji apakah konsentrasi suplemen serat yang lebih tinggi dapat menyebabkan pengurangan tingkat PFAS yang lebih besar. Namun terlepas dari keterbatasan, penulis berharap – memakan lebih banyak serat dapat menghadirkan cara yang praktis dan layak untuk mengurangi jumlah bahan kimia selamanya dalam tubuh kita, dan korban yang mereka ambil.

Untuk lebih lanjut tentang bahan kimia dan kesehatan masyarakat:

• Kebenaran Tentang Air Minum Amerika: Laporan Menunjukkan Kehadiran Bahan Kimia Berbahaya Yang Luas
• ‘Sendok plastik’ mikroplastik di otak Anda dapat berasal dari makanan ini yang menghancurkan kesehatan Anda, kata para peneliti
• Berapa banyak merkuri terlalu banyak? Inilah yang ingin Anda ketahui
• Produk perawatan kulit anak -anak bisa mengandung bahaya tersembunyi, penemuan studi

Kisah ini awalnya ditampilkan di Fortune.com

Sumber
https://fortune.com/well/2025/06/02/forever-chemicals-pfas-fiber-study/