Cara membuat pasta musim semi ina garten untuk makan malam yang mudah dan lezat

0 0 Less than a minute

Diperbarui

2025-05-12T18: 10: 04Z

Saya membuat spaghetti carbonara hijau musim semi di Garten.
Pasta menampilkan pancetta, kacang polong, asparagus, dan keju parmesan.
Saya suka betapa ringan dan lembutnya pasta. Ini makan malam musim semi yang mudah dan mudah.

Hujan April membawa bunga Mei, dan banyak hidangan baru untuk dimasak.

Dan jika Anda mencari pasta cepat dan mudah yang semarak musimnya, tidak terlihat lagi dari spaghetti carbonara hijau musim semi ini oleh Ina Garten.

“Spaghetti Carbonara benar -benar makanan nyaman Italia, tetapi sangat kaya,” Garten menulis dalam buku masak “Modern Comfort Food” -nya. “Saya memperbaruinya dengan banyak sayuran hijau segar seperti kacang polong Inggris, kacang polong salju, dan asparagus.”

Spaghetti Green Garten, Spaghetti Carbonara siap dalam 30 menit, menjadikannya makan malam yang cepat namun lezat yang masih akan mengesankan keluarga dan teman -teman Anda.

Inilah cara membuatnya.

Pasta Spring Carbonara Ina Garten dikemas dengan sayuran.

Garten’s Spring Carbonara termasuk asparagus, daun bawang, dan dua jenis kacang polong.

Othera Constantinides/Business Insider

Untuk membuat spaghetti carbonara hijau musim semi Garten selama enam, Anda akan membutuhkan:

12 ons spageti (dia merekomendasikan de cecco)
8 ons pancetta kecil-pot
1 cangkir kacang polong segar atau kacang beku
½ pon kacang salju
12-14 Asparagus Tipis (Bottom Third Discarded)
5 daun bawang
¼ cangkir daun bawang segar
1 lemon (kulit dan jus)
½ cangkir krim kental
2 telur ekstra besar
2 kuning telur ekstra besar
¾ cangkir keju parmesan Italia yang baru parut

Perlu dicatat bahwa saya membuat pasta Garten untuk tiga orang, jadi saya membagi pengukurannya menjadi dua.

Saya selalu menyelesaikan persiapan saya sebelum saya mulai memasak – pelajaran yang saya pelajari dengan cara yang sulit saat pertama kali saya mencoba membuat carbonara.

Ina Garden Spring Carbonara Pasta — Pertama, saya menyiapkan asparagus dan bawang musim semi saya.

Othera Constantinides/Business Insider

Setelah Anda benar -benar memasak dengan pasta carbonara, hal -hal perlu dicampur dengan sangat cepat untuk mencapai krim maksimum (dan untuk memastikan Anda tidak akan makan telur mentah).

Kali ini, saya ingin memastikan bahwa saya memiliki setiap langkah yang disiapkan sehingga saya tidak akan stres begitu tiba saatnya untuk menyatukan pasta.

Untuk memulai, saya memotong asparagus saya menjadi potongan dua inci dan secara diagonal mengiris daun bawang saya, seperti yang diperintahkan Garten.

Saya juga menyiapkan kacang polong salju, daun bawang, dan lemon.

Aku membalas kacang salju dan cincang kudusku, per resep Garten.

Karena berbagai bagian lemon diperlukan untuk langkah -langkah yang berbeda, saya pertama -tama zested lemon dan kemudian jus dalam mangkuk terpisah.

Langkah persiapan terakhir saya adalah mengisi mangkuk besar dengan air keran panas.

Garten merekomendasikan penggunaan “air keran terpanas” untuk membantu memanaskan mangkuk, yang kemudian Anda akan mencampur pasta dengan saus carbonara.

Sesuai instruksinya, saya mengesampingkan mangkuk lengkap sementara saya memasak pasta dan pancetta. Garten mengatakan Anda hanya harus menuangkan air panas dari mangkuk “tepat sebelum Anda menguras pasta.”

Sudah waktunya untuk memasak! Pertama, saya mendapatkan pancetta saya.

Saya mengarungi minyak zaitun ke dalam wajan tumis di atas api sedang dan kemudian menambahkan pancetta, yang saya masak selama sekitar delapan menit.

Garten merekomendasikan mengaduk pancetta Anda sesekali dan memasak sampai kecoklatan. Setelah pancetta Anda siap, pindahkan ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas dan sisihkan.

Saat pancetta saya matang, saya mulai dengan pasta saya.

Saya membawa panci besar air asin mendidih, lalu menambahkan spageti saya. Saya memasak pasta selama delapan menit, mengaduk mie sesekali.

Saya menyimpan secangkir air pasta dan kemudian menambahkan beberapa sayuran.

Saya menyisihkan air pasta untuk saus carbonara, lalu melemparkan kacang polong salju, kacang polong beku, dan asparagus ke spageti.

Saya membiarkan semuanya dimasak bersama selama dua menit tambahan.

Tepat sebelum saya menguras pasta saya, saya menyiapkan saus carbonara.

Saya membuang air keran panas dari mangkuk, lalu menambahkan krim, telur, kuning telur, dan beberapa air pasta (Garten merekomendasikan untuk menggunakan ¼ gelas jika Anda membuat hidangan ini untuk enam) dan menggunakan pengocok untuk mencampur semuanya menjadi satu.

Setelah pasta saya siap, saya menguras spageti dan sayuran.

Sudah waktunya untuk mengubah pasta ini menjadi spaghetti carbonara!

Saya menambahkan mie dan sayuran saya ke mangkuk dengan saus carbonara.

Saya menyatukan semuanya dengan penjepit selama satu menit, memastikan spageti menyerap saus.

Saya juga menambahkan sedikit lebih banyak air pasta untuk membantu menjaga saus krim.

Kemudian, saya melemparkan seluruh bahan.

Saya menambahkan keju parmesan ke pasta, serta pancetta, daun bawang, daun bawang, kulit lemon, dan jus lemon, bersama dengan garam dan merica.

Setelah memberikan segalanya yang bagus, saya mengagumi hidangan pasta yang cerah dan cantik.

Sangat mudah untuk melihat mengapa Garten suka membuat ini di musim semi. The Green of the Veggies dan The Red of the Pancetta Pop dengan sangat baik melawan spageti, membuat pasta ini terlihat sangat segar dan mengundang.

Anda juga dapat menyiapkan porsi besar dari hidangan ini dalam waktu singkat. Meskipun saya membagi pengukuran Garten menjadi dua, kami masih memiliki lebih dari cukup makanan untuk tiga orang. Dan seluruh hidangan membutuhkan waktu kurang dari 30 menit, dengan sebagian besar waktu memasak yang dihabiskan untuk persiapan.

Saya menambahkan beberapa daun bawang ekstra dan parmesan sebelum melayani carbonara – yang disukai semua orang.

Saya tidak akan berbohong, saya sedikit khawatir tentang hidangan ini ketika saya pertama kali membaca resepnya. Saya penggemar berat pasta saklar merah Garten yang menghibur, dan musim semi karbonnya tampak, well, sedikit juga hijau.

Tapi saya terkejut! Saus carbonara krim tanpa terlalu berat, dan seimbang dengan rasa segar dari semua sayuran. Pancetta juga menambahkan crunch dan umami yang bagus ke pasta – saya hanya berharap ada sedikit lebih banyak.

Saya menyajikan hidangan untuk orang tua saya, yang sama -sama menyukainya. Ayah saya menyebutnya “ringan dan lemon,” sementara ibuku berpikir itu akan ideal untuk barbekyu.

“Aku tidak pernah berpikir untuk menyatukan semua hal ini, tetapi rasanya sangat enak,” tambahnya. “Ini ringan dan menyegarkan.”

Jika Anda mencari inspirasi untuk pesta makan malam musim semi atau makan siang akhir pekan, Garten’s Carbonara pasti akan mengemas pukulan.

Dan jika Anda mencari hidangan musim semi lainnya untuk dicoba, Meghan Markle memiliki putarannya sendiri pada salad pasta musim semi.