Biaya vegetarian dan non-sayuran menurun sebesar 6% masing-masing pada tahun di bulan Mei, kata Crisil

Biaya thalis vegetarian dan non-vegetarian yang dimasak buatan sendiri menurun sekitar 6% setiap tahun pada tahun Mei 2025. Penurunan ini disebabkan oleh penurunan tajam harga sayuran utama yang dipimpin oleh efek basis tinggi, kata agen peringkat Crisil dalam laporan tarif padi terbaru.

“Tomato prices fell ~29% to Rs 23/ kg from Rs 33/kg in May 2025 as concerns over yield had lifted prices last year. Prices of onion and potato declined 15% and 16%, respectively, on year as potato prices had shot up last year due to crop damage following blight infestations and unseasonal rainfall in West Bengal, while onion prices had increased due to lower rabi acreage and yield, as water availability in key growing Negara bagian – Maharashtra, MP dan Karnataka rendah, ”kata laporan itu.

“Biaya thali menyimpang sedikit pada bulan Mei 2025, dengan vegetarian Thali memegang thali yang stabil dan non-vegetarian menjadi sekitar 2% lebih murah. Sementara tomat dan kentang menjadi lebih mahal, harga bawang menurun, menjaga ketat vegetarian yang dikeluarkan secara stabil.
Dia menambahkan, “Melanjutkan, kami mengantisipasi kenaikan harga sayuran karena variasi musiman dan sedikit pelonggaran harga gandum dan pulsa di tengah output domestik yang kuat. Sementara itu, harga beras diperkirakan akan naik, dengan kemungkinan kenaikan ekspor 20-25% karena harga kompetitif di pasar global.”

Lompatan 19% pada tahun harga minyak nabati karena kenaikan bea masuk dan kenaikan 6% pada tahun dalam harga silinder gas minyak cair mencegah penurunan lebih lanjut dalam biaya thali, kata Crisil.

Seiring dengan harga sayuran yang lebih rendah, diperkirakan 6% pada tahun penurunan harga broiler membuat thalis non-vegetarian lebih murah. “Penurunan harga broiler-yang merupakan sekitar 50% dari biaya thali non-vegetarian-disebabkan oleh kelebihan pasokan dan permintaan yang lebih rendah di tengah flu burung yang dilaporkan di beberapa bagian Maharashtra, Andhra Pradesh, Telangana dan Karnataka,” kata tom-tom. Harga naik 3% dan 10% pada bulan, masing-masing harga turun 10%, dengan demikian menjaga biaya vegetarian tidak berubah pada bulan. pada pengeluaran orang biasa.

Vegalgus terdiri dari roti, sayuran (bawang, tomat dan kentang), nasi, dal, dadih dan salad. Thali non-veg memiliki elemen yang sama, kecuali DAL, yang digantikan oleh ayam (broiler); Harga broiler untuk Mei 2025 diperkirakan angka; Bobot bahan tidak bervariasi berdasarkan volatilitas harga komoditas.