Bagaimana dokter makan sebelum dan sesudah memotong UPF untuk mengubah kesehatan

Sebagai dokter junior berusia awal 20 -an, Rupy Aujla Makan diet standar yang cukup: sereal untuk sarapan, sandwich untuk makan siang, dan pasta untuk makan malam.

Tetapi ketika dia didiagnosis fibrilasi atrium – Ritme jantung yang tidak teratur dengan episode detak jantung yang sangat cepat – pada usia 24 tahun 2009, Aujla tiba -tiba mengubah cara dia memikirkan kesehatannya.

Bersamaan dengan perubahan obat dan gaya hidup (mengelola tingkat stresnya dan memprioritaskan tidur), Aujla, seorang dokter keluarga yang berbasis di London dengan gelar master dalam pengobatan nutrisi, mengubah dietnya, mengurangi makanan ultra-olahan dan fokus Makanan utuhtanaman, dan serat.

Sementara Aujla mengakui bahwa pengalaman pribadinya mungkin tidak terjadi pada semua orang, ia berhasil membalikkan fibrilasi atriumnya dalam 18 bulan. NHS menyatakan bahwa makan diet seimbang dan menghindari kafein, makanan pedas, stres, dehidrasi, dan kurang tidur dapat membantu dengan gejala fibrilasi atrium. Namun, pengobatan adalah bentuk utama pengobatan.

Aujla memberi tahu Business Insider bagaimana dia mengubah dietnya untuk meningkatkan kesehatannya.

Secara tidak sengaja memotong makanan ultra-olahan

Pada awal karirnya, Aujla memakan apa yang disebutnya “diet Dokter Junior Standar,” yang umumnya sangat diproses dan rendah serat dan protein.

Hari makan rata -rata mungkin:

• Sereal
• Sandwich dengan sebungkus keripik
• Pasta

“Itu cukup normal, tetapi sebenarnya saat Anda melihatnya melalui lensa serat, proteindan pemrosesan ultra, itu mengerikan, “kata Aujla.

Pada saat itu, tidak ada kesadaran publik yang sama tentang Risiko Kesehatan Terkait dengan konsumsi makanan ultra-olahan-termasuk obesitas, diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, dan kanker tertentu-tetapi Aujla melihat sekarang bahwa ia secara tidak sengaja memotong semua makanan yang sangat diproses. Tujuannya adalah untuk meningkatkan konsumsi makanan nabati, dengan banyak sayuran, dan menjaga protein dan serat dalam pikiran, yang berarti makan lebih banyak makanan utuh.

Diet Aujla hampir seluruhnya bebas dari makanan ultra-olahan selama 15 tahun, katanya. Namun, ahli diet Sebelumnya mengatakan kepada BI bahwa rata-rata orang tidak perlu khawatir tentang makanan ultra-olahan sesekali dalam makanan mereka jika mereka makan sebagian besar makanan utuh.

“Jelas bagi saya bahwa penggunaan yang berlebihan dari aditif, pengemulsi, dan pembiasaan makanan semacam ini dalam makanan kita bertanggung jawab atas petak besar kesehatan yang buruk, dan itu melampaui obesitas,” kata Aujla.

“Ini adalah hal yang paling penting karena mempengaruhi usus Anda, yang mempengaruhi peradangan. Ada hubungan yang sangat jelas antara diet ultra-olahan yang begitu dinormalisasi dan sejumlah kondisi berbeda yang kita lihat mempengaruhi orang di seluruh Inggris dan di luar.”

Aujla menggambarkan makanannya sebagai “berfokus pada nabati” atau “maju tanaman,” yang berarti 70-75% nabati saat termasuk beberapa ikan (sekitar 20% dari dietnya), daging, dan produk susu. Makanan pokok Di dapur Aujla termasuk kacang -kacangan, biji, tahu, dan lentil.

Aujla masih makan makanan yang dia nikmati, seperti pizza, tapi itu akan menjadi pizza berkualitas tinggi dari restoran pizza daripada rantai makanan cepat saji. Dia akan memasangkannya dengan salad brokoli buatan sendiri dengan cuka balsamic, roket, dan serutan parmesan.

“Aku mendapatkan sayuran di setiap makan,” kata Aujla.