Untuk bagian dari studinya di luar negeri perjalanan ke India pada 2010 Bert Mueller tinggal bersama keluarga angkat di Jaipur. Mueller dan beberapa teman sekelasnya yang juga belajar di luar negeri membawa makanan keluarga masing -masing dari negara asal mereka.
“Mereka tidak terlalu menyukainya,” kata Mueller tentang makanan yang dibawanya dari Amerika Serikat. Namun dia memperhatikan teman sekelas lain memiliki pengalaman yang sebaliknya.
“Salah satu teman saya berasal dari Meksiko dan dia akan membuat keripik dan salsa dan kacang -kacangan dan tortilla,” katanya. “Suatu hari aku datang ke rumahnya dan aku melihat dia membuat makanan ini untuk keluarganya yang tinggal bersamanya dan mereka mencintai makanan.”
Mueller tidak benar -benar mempertimbangkan untuk memulai bisnis – jurusannya di College of William & Mary adalah musik dan kebijakan publik – tetapi melihat keluarga yang tidak pernah memiliki masakan Meksiko sangat menikmatinya memberinya ide.
“Sesuatu yang diklik di kepala saya bahwa mungkin ini adalah sesuatu yang bisa saya lakukan-saya bisa membawa masakan yang terinspirasi oleh Meksiko ke India,” katanya.
Setelah menyelesaikan gelarnya, Mueller, 22 pada saat itu, kembali ke India untuk membuka California Burrito, sebuah restoran burrito gaya California selatan yang cepat.
Hari ini, 12 tahun setelah membuka bata-dan-mortir pertama, ada 103 lokasi di seluruh negeri.
‘Tidak ada yang bisa diprediksi’
Mueller mengaitkan keputusannya untuk belajar di luar negeri di India menjadi “pelawan.”
“Saya ingin pergi ke suatu tempat yang secara radikal berbeda dari AS dan jadi saya memutuskan bahwa India adalah tempat yang diberikan bahwa, pertama -tama, saya menyukai makanan India dan kedua, orang berbicara bahasa Inggris,” katanya.
Sementara beberapa teman sekelasnya menemukan perbedaan budaya yang tidak menyenangkan, Mueller berkembang pesat.
“Tidak ada yang bisa diprediksi,” katanya. “Setiap hari berbeda dan jadi jika Anda menemukan monoton membosankan, jika Anda merasa nyaman membosankan, maka India adalah tempat yang sempurna.”
Foto milik Bert Mueller.
Setelah lulus pada tahun 2011, ia memutuskan untuk benar -benar menjalankan visi yang ia miliki selama sarjana dan memulai sebuah restoran Meksiko di India.
Mueller dan mitra bisnisnya, dua teman masa kecil yang sejak itu meninggalkan perusahaan dan kembali ke AS, memilih Bangalore, kota terbesar keempat di negara itu, untuk lokasi pertama restoran. Itu menjadi pusat TI berarti bahwa banyak warga telah melakukan perjalanan ke Amerika Serikat dan kemungkinan telah mencoba makanan Meksiko atau Meksiko yang berdekatan.
Mueller memperkirakan akan menelan biaya $ 100.000 dolar AS untuk membuka toko pertamanya, jadi ia mengumpulkan $ 250.000 dari teman dan keluarga “untuk berhati -hati,” katanya.
Lokasi pertama menghasilkan sekitar $ 500.000 USD selama tahun pertama, menurut dokumen yang ditinjau oleh CNBC Make It. Dan pendanaan asli $ 250.000 itu akhirnya cukup bagi Mueller untuk membuka dua toko lagi.
Sejak 2012, Mueller terus membuka lokasi di Chennai, Hyderabad, dan Delhi. Pada tahun 2024, Burrito California menghasilkan pendapatan $ 23 juta.
‘Saya tidak pernah merasa ingin berhenti’
Keberhasilan merek datang meskipun beberapa kesulitan yang unik.
“Tantangan terbesar adalah bahwa orang yang telah kami pekerjakan di awal untuk menjalankan seluruh operasi kami dan membantu kami adalah individu yang sangat bengkok,” kata Mueller.
Dia menyewa seorang manajer daerah yang telah bekerja di restoran rantai lain.
“Dia berpendidikan sangat baik,” katanya. “Dia berbicara bahasa Inggris yang hebat, jadi mudah untuk berkomunikasi dengannya. Dan dia sangat membantu. Dia akan mengantarkan kita berkeliling untuk menemukan vendor. Dia akan merekomendasikan vendor. Itu membuat hidup kita lebih mudah karena kita berusia 22 tahun di negeri asing ini tanpa mengetahui cara beroperasi.”
Mueller segera mengetahui bahwa pria yang dipekerjakannya menuduh pemasok menggandakan biaya produk dan memiliki rencana untuk mereplikasi Burrito California.
“Dia akan memanggil pejabat pemerintah ke toko dan berkata, kami tidak melakukan x, y, dan z,” kata Mueller. “Dia akan berkolusi dengan vendor untuk melakukan sesuatu. Dan kemudian dia pergi dan memulai restoran burrito sendiri, yang gagal.”
Kemunduran itu tidak menghalangi dia dari membuat Burrito California sesukses mungkin.
“Ibuku adalah pelari maraton, dan aku memiliki sifat itu di dalam diriku,” katanya. “Kamu harus terus berjalan sampai kamu mencapai garis finish. Dan aku tidak pernah merasa ingin berhenti.”
Rencana asli Mueller adalah hanya tinggal di India selama lima tahun, katanya. Tetapi setelah lima tahun awal itu, ia menyadari akan lebih baik jika perusahaan menumbuhkan bahan -bahannya sendiri.
Sekarang sumber -sumber burrito California dari lima pemasok ayam yang berbeda dan menanam 500 pohon alpukat, beberapa di antaranya diinjak -injak oleh gajah. Perusahaan menumbuhkan tomatillo di Karnataka, tetapi “sejumlah besar hujan datang dan memusnahkan mereka semua,” katanya.
Berinvestasi lebih banyak dalam aspek pertanian dari rantai pasokan membuat Mueller mulai “berpikir dalam beberapa dekade,” katanya.
Dan, untuk saat ini, masa tinggalnya di India terasa tidak terbatas: “Saya tidak memiliki tanggal keluar yang direncanakan dalam pikiran saya. Saya suka India. India terasa seperti rumah bagi saya dan berada di rumah, Anda tidak berpikir banyak tentang pergi.”
Ingin karier baru yang bergaji lebih tinggi, lebih fleksibel atau memuaskan? Ambil kursus online baru CNBC Bagaimana mengubah karier dan lebih bahagia di tempat kerja. Instruktur ahli akan mengajari Anda strategi ke jaringan dengan sukses, mengubah resume Anda dan dengan percaya diri beralih ke karier impian Anda. Mulai hari ini dan gunakan kode kupon Earlybird untuk diskon pengantar 30% dari $ 67 (+pajak dan biaya) hingga 13 Mei 2025.
Plus, Daftar untuk CNBC Make It’s Newsletter Untuk mendapatkan tips dan trik untuk sukses di tempat kerja, dengan uang dan dalam hidup.
