Sebelum memulai Elizabeth murni, CEO Elizabeth Stein adalah penasihat nutrisi holistik bersertifikat.
Pada tahun 2007, Stein meninggalkan karier di bidang pemasaran, untuk menyelesaikan program pelatihan pelatih kesehatan di Institute of Integrative Nutrition pada tahun 2007. Dia kemudian meluncurkan praktiknya sendiri, melatih klien satu-satu dan mengajar kelas memasak di samping.
Itu adalah pekerjaan Stein sebagai penasihat nutrisi yang membantu meluncurkan merek makanan kesehatannya hanya setahun kemudian pada tahun 2008. Sekarang, murni Elizabeth membawa $ 147 juta per tahun.
Pada saat itu, Stein, atlet jarak jauh yang rajin, muffin panggang yang dipenuhi dengan bahan-bahan seperti biji chia, quinoa, dan minyak kelapa untuk mempromosikan latihannya sebagai penasihat nutrisi di triathlon lokal.
Stein meluncurkan situs web untuk campuran muffin dan mengumpulkan beberapa publisitas dari buletin emailnya DailyCandy. Dia menerima pesanan $ 10.000 dan memutuskan untuk bekerja penuh waktu pada merek yang menjadi murni Elizabeth.
Meskipun sejak itu ia menghentikan praktiknya, nutrisi tetap menjadi bagian utama dari kehidupan Stein hari ini-ia menyebut kebiasaan makannya sebagai “tidak dapat dinegosiasikan.”
Begini cara dia makan setiap hari untuk kesehatan yang lebih baik.
‘Ketika saya makan lebih baik, saya merasa lebih baik’
Stein mengatakan dia menganut diet anti-inflamasi yang berfokus pada “sayuran hijau, protein, lemak besar, dan karbohidrat besar.” Dia juga makan sebagian besar gluten dan susu.
“Saya tahu bahwa ketika saya makan lebih baik, saya merasa lebih baik,” katanya. “Ketika saya tidak makan makanan enak, saya tidak merasakan yang terbaik.”
Makanan radang bisa menyumbang untuk risiko penyakit kardiovaskular yang lebih besar, diabetes tipe 2, dan beberapa kanker, di antara penyakit lainnya, menurut Harvard School of Public Health. Ini termasuk daging olahan seperti hot dog, minuman manis, makanan yang digoreng, dan lemak susu jenuh.
Makanan anti-inflamasi termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan seperti kacang atau kacang.
Diet Mediterania adalah salah satu diet anti-inflamasi. Peringkat no. 1 Diet By 69 Pakar Diet dan Nutrisi untuk Laporan Berita dan Dunia AS, itu menekankan buah -buahan dan sayuran, ikan, dan kacang -kacangan, dan menjauh dari daging merah, permen, dan makanan olahan.
Sementara Stein tidak menentukan jika dia mengikuti rencana diet tertentu, dia mengizinkan fleksibilitas dalam kebiasaan sehari -harinya. Dia menggunakan “aturan 80/20,” yang berarti dia tetap dengan praktik nutrisi yang lebih ketat 80% dari waktu, sementara meninggalkan 20% untuk makanan yang tidak sehat yang dia nikmati, seperti pizza.
“Kita tidak bisa sempurna sepanjang waktu,” katanya. “Sangat menyenangkan bisa menikmati rasa bersalah bebas dari rasa bersalah.”
Aturannya selaras dengan apa yang biasanya dikatakan oleh para ahli umur panjang: Meals cheat sesekali baik -baik saja.
“Kami hanya memiliki satu kehidupan untuk dijalani di planet ini,” kata Dr. Anthony Youn, seorang ahli bedah plastik dan CNBC menjadikannya kontributor. “Royal yang lezat benar -benar baik -baik saja sesekali!”
Ingin mendapatkan uang tambahan di samping? Ambil kursus online baru CNBC Cara Memulai Keramaian Sisi Untuk mempelajari tips untuk memulai dan strategi keberhasilan dari para ahli husta sisi atas. Daftar hari ini dan gunakan kode kupon EarlyBird untuk diskon pengantar 30% untuk $ 97 (+pajak dan biaya) hingga 1 April 2025.
Plus, Daftar untuk CNBC Make It’s Newsletter Untuk mendapatkan tips dan trik untuk sukses di tempat kerja, dengan uang dan dalam hidup.
