NEW YORK (AP) – Di Fishtown Seafood, pemilik Bryan Szeliga khawatir tentang tiram.
Szeliga, yang mengoperasikan tiga lokasi ritel dan grosir di Philadelphia dan Haddonfield, NJ, menjual berbagai makanan laut. Tapi tiram yang dapat dipenuhi dan rapuh adalah bagian terbesar dari keseluruhan bisnisnya. Dan 60% hingga 70% berasal dari Kanada.
Pemerintahan Trump’s On-Lagi, off-again 25% tarif impor dari Kanada-yang mulai berlaku pada hari Selasa hanya untuk ditangguhkan Beberapa item selama sebulan pada hari Kamis – Memberikan szeliga whiplash. Flip-flopping membuatnya sulit untuk merencanakan ke depan. Dan jika tarif akhirnya mulai berlaku, dia kemungkinan perlu menaikkan harga dan menawarkan pelanggannya lebih sedikit pilihan tiram.
“Bagian dari masalah pendekatan ‘kekacauan dan kejutan dan kekaguman’ untuk negosiasi adalah Anda tidak bisa benar -benar rencana bisnis berdasarkan mengetahui apa yang sebenarnya dan tidak benar -benar akan terjadi,” katanya. “Itu masalah besar.”
Szeliga memulai Fishtown Seafood empat tahun lalu setelah pekerjaan lain di industri makanan termasuk koki dan bekerja untuk organisasi nirlaba. Pelanggannya termasuk penduduk setempat dan orang lain yang berbelanja di toko -toko ritelnya serta klien grosir restoran.
Dia sumber beberapa produk ASnya langsung dari peternakan ikan tetapi untuk tiram Kanada ia melewati dealer.
“Mereka perusahaan besar yang berkumpul dari semua produsen (makanan laut) dan kemudian dan kemudian mendistribusikan di seluruh negeri,” katanya.
Ada juga pertimbangan kualitas.
“Tiram Kanada hanya memiliki ukuran, profil rasa, dan pengenalan merek yang disukai pelanggan kami dan telah tumbuh untuk dicintai,” katanya.
Mencoba merencanakan
Pada hari Selasa, sebagian besar pemasoknya mengatakan kepada Szeliga bahwa mereka akan menaikkan harga. Dia hanya melakukan satu pembelian sementara tarif berlaku, membeli beberapa tiram “manis” dari Pangeran Edward Island, untuk memastikan klien grosir memiliki cukup produk. Dia membayar seluruh 25% markup sendiri dan tidak meneruskannya kepada kliennya, makan biaya tambahan. Kenaikan harga pemasok kemungkinan akan turun sekarang karena tarif ditunda, tetapi hanya selama sebulan.
Sekarang dia memiliki penangguhan hukuman sebulan, Szeliga mengatakan dia berencana untuk menyesuaikan inventarisnya sendiri dan bekerja dengan klien grosirnya untuk merencanakan menu yang akan kurang terpengaruh oleh tarif. Itu mungkin berarti mengganti tiram dengan harga lebih tinggi, berkualitas lebih tinggi dengan penawaran Kanada domestik atau lebih rendah.
“Sekarang kita memiliki gambaran seperti apa ini akan terlihat, mari kita mulai merancang menu Anda sehingga kami siap dan itu tidak lengkap bedlam lagi,” katanya. “Bahkan jika harga turun, kami tahu harga akan naik ke X, Y, Z (ketika tarif kembali).” Dia bilang dia akan bertanya kepada kliennya, “Produk apa yang akan berhasil untuk Anda dalam sebulan?”
